ජෑම් පිරවුම් යන්ත්රය

ජෑම් නිෂ්පාදනය

ජෑම් යනු පලතුරු යුෂ, පළතුරු පල්ප්, පළතුරු යුෂ සාන්ද්‍රණය හෝ වියළි පලතුරු ඇතුළු පලතුරු යුෂ, පළතුරු පල්ප්, පලතුරු යුෂ සාන්ද්‍රණය හෝ වියළි පලතුරු වලින් සාදන ලද නිෂ්පාදිතයකි. එහි කෑලි හෝ පල්ප් හෝ ඉස්ම පෝෂ්‍යදායී රසකාරක සමඟ සීනි, ඩෙක්ස්ට්‍රෝස්, ඉන්වර්ටර් සීනි හෝ දියර ග්ලූකෝස් සුදුසු අනුකූලතාවයකට. පලතුරු කැබලි සහ නිෂ්පාදන සඳහා සුදුසු වෙනත් අමුද්‍රව්‍ය ද එහි අඩංගු විය හැකිය. තනි හෝ සංයුක්තව සුදුසු ඕනෑම පලතුරකින් එය සකස් කළ හැකිය. එහි මුල් පලතුරු වල රසය තිබිය යුතු අතර පිළිස්සූ හෝ විරෝධතා රස හා ස් st ටිකීකරණයෙන් තොර විය යුතුය.

තදබදය නිෂ්පාදනයේ පියවර මොනවාද?

පරීක්ෂා කිරීම

තදබදය නිපදවීම සඳහා ලැබෙන ඉදුණු පලතුරු ඒවායේ වර්ණය, සංවේදක ආකර්ෂණය අනුව වර්ග කර ශ්‍රේණිගත කර ඇත. නරක් වූ පලතුරු කැබලි අක්ෂරයෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ. අතින් අච්චාරු දැමීම, වර්ණ වර්ග කිරීම මගින් මෙය කළ හැකිය.

සෝදන

පලතුරු සේදීම සඳහා ක්ලෝරීන් 200 ppm ජලයේ භාවිතා කළ හැකිය. පලතුරු වලට හානි වීම හෝ තැළීම් වළක්වා ගැනීම සඳහා පීඑච් සහ උෂ්ණත්වය පවත්වා ගත යුතුය. කර්මාන්ත සඳහා ඩම්ප් සහ ඉසින රෙදි සෝදන යන්ත්ර භාවිතා කළ හැකිය.

පීල් කිරීම

පැඟිරි හා ඇපල් වැනි පලතුරු අතින් භාවිතයට ගත හැකිය, යාන්ත්‍රික පීලර් සහ බ්ලේඩ් අඩංගු ස්වයංක්‍රීය පීල් කිරීමේ යන්ත්‍ර සාමාන්‍යයෙන් කර්මාන්තවල භාවිතා වේ. සමහර පලතුරු පීල් කිරීම අවශ්‍ය නොවේ. අභ්‍යන්තර ගල් අඩංගු පලතුරු වල පිටි ගැසීම සිදු වේ.

ස්පන්දනය

බීජ හා මූලික කොටස ඉවත් කිරීම සඳහා පල්ප් කිරීම සිදු කෙරේ. අඹ, පීච්, තක්කාලි, කෙසෙල්, ඩ්‍රයි බෙරි සහ පලතුරු සඳහා විවිධ පල්ප් යන්ත්‍ර වෙළඳපොලේ තිබේ.

පෙරනයක් සහ රෝටර් අතර පරතරය විවිධ වර්ගයේ ප්‍රමාණයට හා ගැළපෙන ද්‍රව්‍යවල ගුණාංගවලට ගැලපෙන පරිදි සකස් කළ හැකිය

සීනි එකතු කිරීම

පලතුරු පල්ප් / යුෂ වලට අවශ්‍ය සීනි සහ පෙක්ටීන් එකතු වේ. අවශ්ය නම් ජලය එකතු කළ හැකිය. සීනි ජල අණු වලට බන්ධනය වී පෙක්ටීන් දාම නිදහස් කර ඒවායේ ජාලය සාදයි. වැඩිපුර පෙක්ටින් එකතු කිරීමෙන් තදබදයක් ඇති වන අතර වැඩි සීනි ප්‍රමාණයක් භාවිතා කිරීමෙන් එය ඇලෙන සුළු වේ.

උණු

තදබදය යනු තදබදය සෑදීමේ වැදගත්ම පියවර වන අතර ඒ සඳහා වැඩි ඉවසීමක් අවශ්‍ය වේ.

ඉහත සකස් කළ මිශ්‍රණය තාපය මත තබා ගැනීමෙන් පසුව, සීනි විසුරුවා හරින තෙක් අප බලා සිටිය යුතුය. සෙමෙන්, මුළු කාමරයම පලතුරු සුවඳින් පිරී යනු ඇති අතර තදබදය මතුපිට පෙක්ටින් පෙණ වැනි කැළලක් වැනි ජාලයක් ඇතිවිය හැකිය; මෙය සාමාන්‍ය දෙයක් වන අතර මතුපිට ආතතිය බිඳ දැමීම සඳහා බටර් ස්වල්පයක් (ග්‍රෑම් 20 ක් පමණ) එකතු කිරීමෙන් හෝ ඔබේ මිශ්‍රණය සිසිල් වන විට හැන්දකින් එය ඉවත් කිරීමෙන් ඉවත් කළ හැකිය.

සිට්රික් අම්ලය එකතු කිරීම

සිට්රික් අම්ලය නිශ්චිත ප්‍රමාණයක් තාපාංකයේදී එකතු කරනු ලැබේ. නිසි පරිදි තදබදය ඇති කිරීම සහතික කිරීම සඳහා අපි මිශ්‍රණය 105 ° c හෝ 68-70% tss දක්වා රත් කරමු. තදබදය පරීක්ෂා කිරීම සඳහා තහඩු පරීක්ෂණය ද කළ හැකිය.

ෂීට් පරීක්ෂාව - තදබදයෙන් කුඩා කොටසක් හැන්දෙන් ගෙන ටිකක් පිසින ලද අතර, නිෂ්පාදිතය පත්රයක් හෝ පිටි ලෙස පහත වැටේ නම්, තදබදය පරිපූර්ණ කර ඇත, එසේ නොමැති නම් තාපාංකය දිගටම පවතී

භාජන වලට පිරවීම

ජෑම් විෂබීජහරණය කළ භාජන තුළට උණුසුම්ව පුරවා ඇති අතර, පිස්ටන් පොම්ප පිරවුම් මගින්, ලෝහ තොප්පි භාජන මත රික්ත කර, සිසිලන උමඟ හරහා සිසිල් වීමට ඉඩ දී අවසානයේ ලේබලය භාජන මත ලේබල් කරනු ලැබේ. ජෑම් භාජන බෙදා හැරීමට සූදානම් කිරීම. ව්‍යාපාරිකයින් තම ජෑම් සෘජුවම ගනුදෙනුකරුවන්ට විකුණා දැමිය හැකිය, නැතහොත් සිල්ලර වෙළෙන්දන්ට විකුණනු ඇත.

ගබඞා

ටින් කළ තදබදය හිරු එළියෙන් away ත්ව සිසිල් වියළි ස්ථානවල තබා ගත යුතුය.
ටින් කළ තදබදයේ ආයු කාලය වසරක් පමණ වේ.

ඒක ඉවරයි!

මෙම සීනි සහ පලතුරු මිශ්‍රණය විස්මිත රසයක් ලබා දිය හැකි අතර, ඔබට එය ඕනෑම කම්මැලි වට්ටෝරුවක් සමඟ දිව්‍යමය රසයක් ලබා ගත හැකිය

ඔබේ නිෂ්පාදනය සඳහා නිවැරදි ඇසුරුම් සහ නිවැරදි පිරවුම් යන්ත්‍රයක් ලබා ගන්නේ කෙසේද?

පිරිසිදු කිරීමේ පහසුව සහ භාවිතයේ පහසුව: තදබදය ඇසුරුම් කිරීමේදී පිරවුම් යන්ත්‍රයකට අනුකූල විය යුතු ප්‍රධාන ලක්ෂණ මේවාය.
ඔබේ අවශ්‍යතා සඳහා හොඳම යන්ත්‍රය සොයා ගැනීම සඳහා, පහත සඳහන් නිෂ්පාදන ලක්ෂණ සලකා බලන්න:

නිපැයුම

දුස්ස්රාවිතතාව යනු කුමක්ද? නිෂ්පාදන ධාරිතාව යනු කුමක්ද? කුට්ටි තිබේද? එය උණුසුම් ඇසුරුම්ද?

පරිසරය

යන්ත්‍රය පිහිටා ඇත්තේ කොහේද? විදුලිය අවශ්‍යද? විදුලි පරිභෝජනය? කුමන ආකාරයේ පිරිසිදු කිරීමේ හා නඩත්තු කිරීමේ ක්‍රියාවලියක් අවශ්‍යද? එයට වායු සම්පීඩකයක් අවශ්‍යද?

ආවරණ ලක්ෂණ

කුමන ආකාරයේ තොප්පිය අවශ්‍යද? ඉස්කුරුප්පු ඇරීම, ඔබන්නද? යන්ත්‍රය ස්වයංක්‍රීයද අර්ධ ස්වයංක්‍රීයද? අත් ආවරණයක් හැකිලීම අවශ්‍යද? එයට තාප මුද්‍රා තැබීම, ප්‍රේරක උණුසුම අවශ්‍යද?